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Affettatrice vintage con volano - rossa

Il perfetto connubio di tecnologia avanzata e design vintage. Progettata per garantire tagli precisi e uniformi, questa affettatrice è ideale per salumi, formaggi e carni, offrendo una qualità di taglio impeccabile. La sua costruzione robusta e i materiali di alta qualità assicurano una lunga durata e affidabilità, mentre il volano manuale consente un controllo perfetto della velocità e dello spessore delle fette. Elegante e funzionale, è lo strumento indispensabile per chi cerca eccellenza e raffinatezza nella propria cucina. Dotata di protezione ad anello attorno alla lama è a norme CEE.
 

Robusta, durevole e affidabile, un prodotto per veri intenditori.

Scegli la misura, il colore, il decoro
a partire da € 2.999,00
Lama
Volano
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Eleganza e tradizione

L'affettatrice vintage a volano Fac offre un controllo manuale e una precisione che le affettatrici elettriche spesso non possono eguagliare. La possibilità di sentire il prodotto e di regolare manualmente la velocità e la pressione del taglio permette di ottenere risultati perfetti ogni volta. Inoltre, il design classico e l'artigianalità delle affettatrici a volano aggiungono un tocco di eleganza e tradizione alla cucina, rendendole non solo strumenti funzionali, ma anche pezzi di valore estetico. L' affettatrice a volano professonale è disponibile in 3 variante di colore, 3 tipologie di decoro e 4 misure di lame diversi! Scegli quella che più ti piace o quella di cui necessiti. 
 

La storia

La storia delle affettatrici vintage manuali a volano è un viaggio affascinante attraverso oltre un secolo di evoluzione culinaria. Da strumento rivoluzionario nelle salumerie del XIX secolo a icona di eleganza e precisione nelle cucine moderne, queste macchine hanno dimostrato una straordinaria capacità di adattamento e innovazione. Oggi, come ieri, l'affettatrice a volano rimane un simbolo di qualità, precisione e passione per la cucina.affettatrice manuale a volano - affettatrice vintage design

Le affettatrici manuali a volano rappresentano un capolavoro di ingegneria e design che ha attraversato oltre un secolo di storia culinaria. Dalle loro umili origini nel XIX secolo ai modelli moderni, queste macchine hanno subito un'evoluzione affascinante, mantenendo sempre un posto di rilievo nelle cucine professionali e domestiche. Le affettatrici manuali a volano nacquero nel tardo XIX secolo, un'epoca di grandi innovazioni industriali. Fu Wilhelm van Berkel, un macellaio olandese, a inventare la prima affettatrice a volano nel 1898. La sua invenzione rivoluzionò il modo di affettare salumi e carni, permettendo di ottenere fette sottili e uniformi con un'azione manuale semplice e precisa. Il design meccanico sfruttava un volano per trasmettere il movimento alla lama, garantendo un controllo perfetto e una qualità del taglio impareggiabile. Durante gli anni '50 e '60, la produzione delle affettatrici a volano si estese a livello globale, con vari produttori che apportarono innovazioni significative. Queste macchine vennero apprezzate non solo per la loro funzionalità, ma anche per il loro design elegante e intramontabile. L'introduzione di nuovi materiali come l'acciaio inox migliorò ulteriormente la durata e la manutenzione delle affettatrici.
 

Oggi, le affettatrici manuali a volano continuano a essere molto apprezzate, soprattutto dagli appassionati di cucina e dai professionisti che cercano il massimo controllo sui loro tagli. I modelli moderni combinano il fascino del design vintage con tecnologie all'avanguardia. Molte affettatrici contemporanee presentano miglioramenti ergonomici, sistemi di sicurezza avanzati e componenti facilmente smontabili per una pulizia più semplice Le innovazioni più recenti includono l'uso di materiali compositi leggeri e resistenti, l'integrazione di sistemi di affilatura automatici e l'adozione di design più compatti per adattarsi anche alle cucine più piccole. Nonostante queste evoluzioni, il principio di base delle affettatrici a volano è rimasto invariato, mantenendo intatta la tradizione di precisione e qualità del taglio.
 

Manutenzione

Le affettatrici professionali a volano FAC sono rinomate per la loro precisione e affidabilità. Tuttavia, per garantire prestazioni ottimali e una lunga durata, è fondamentale dedicare attenzione alla manutenzione e alla cura dell'apparecchio. Una manutenzione regolare non solo preserva la qualità del taglio, ma assicura anche il funzionamento sicuro e efficiente dell'affettatrice. Quando non viene utilizzata, coprire l'affettatrice per proteggerla dalla polvere e dai detriti. Se possibile, conservare l'apparecchio in un luogo asciutto e privo di umidità per prevenire la formazione di ruggine e altri danni. Un'affettatrice ben mantenuta non solo offre tagli precisi e di alta qualità, ma rappresenta anche un investimento duraturo per la tua cucina. Dedica del tempo alla cura della tua affettatrice e goditi le prestazioni superiori che può offrire. Si consiglia di utilizzare l'affilatoio regolarmente, seguendo le istruzioni del produttore, per garantire tagli precisi e uniformi. Un'affilatura corretta non solo migliora la qualità del taglio, ma riduce anche l'usura della macchina.

 

 

CARATTERISTICHE TECNICHE
  F 250 VO STD F 300 VO STD F 350 VO STD F 370 VO STD
Lama 25 cm 30 cm 35 cm 37 cm
Spessore di taglio 0 ÷ 2,3 mm 0 ÷ 2,5 mm 0 ÷ 2,5 mm 0 ÷ 2,7 mm
Taglio utile 18,5 x 15 cm 23 x 18 cm 27 x 24 cm 27 x 25 cm
Misure macchina 52 x 68 x 51 cm 60 x 72 x 74 cm 71 x 87 x 80 cm 71 x 87 x 80 cm
Peso 33 kg 45,5 kg 81 cm 81 cm
Materiale macchina alluminio verniciato alluminio verniciato alluminio verniciato alluminio verniciato
Materiale lama acciaio Inox acciaio Inox acciaio Inox acciaio Inox
Affilatoio ✔ fisso ✔ fisso ✔ fisso ✔ fisso
Certificazioni CE professionale CE professionale CE professionale CE professionale

 

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