Novità

Polentera automatica

Polenta fresca alla spina, lavorata in acciaio inox con motore professionale. Scegli tu la misura!

a partire da € 1.700,00
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Polentera automatica: macchina per polenta alla spina

La polenta, piatto tradizionale e simbolo dell'ospitalità italiana, ha ora incontrato l'innovazione che non sapevamo di attendere: la Polentera Macchina per Polenta alla Spina. Una rivoluzione in cucina che promette di trasformare il modo in cui prepariamo e serviamo questo amato piatto. Sei pronto a scoprire come questa macchina possa arricchire la tua cucina o il tuo ristorante? Ti invito a intraprendere questo viaggio culinario insieme.

Immagina di poter servire polenta fresca, calda e dalla consistenza perfetta in ogni momento, senza il minimo sforzo. La Polentera Automatica rende tutto ciò non solo possibile, ma anche incredibilmente semplice. Dimentica ore passate davanti ai fornelli, mescolando incessantemente per evitare grumi: con un semplice gesto, questa macchina eroga polenta pronta da gustare direttamente nel piatto.

Ma non si tratta solo di comodità: pensa alla varietà di ricette che puoi esplorare! La polenta non è più soltanto un contorno, ma diventa protagonista di innumerevoli piatti gourmet. Che tu voglia accompagnarla con sughi ricchi, verdure stagionali o formaggi filanti, la Polentera automatica ti assicura una base perfetta su cui costruire le tue creazioni culinarie.

Per i professionisti della ristorazione, questa macchina rappresenta un vero e proprio game-changer. Offrire polenta alla spina significa ridurre i tempi di preparazione senza sacrificare la qualità, consentendoti di soddisfare anche i palati più esigenti. Inoltre, garantisce una gestione ottimale delle porzioni e riduce gli sprechi alimentari, aspetti fondamentali nella cucina professionale moderna.

Ma non dimentichiamo l'aspetto eco-sostenibile: utilizzando la Polentera Macchina per Polenta alla Spina contribuisci a ridurre l'impatto ambientale della tua cucina. Meno sprechi significa meno rifiuti, e una maggiore efficienza energetica rispetto ai metodi tradizionali di cottura.

Non lasciare che la tradizione ti vincoli al passato: abbraccia l'innovazione che rispetta i sapori autentici ma ti libera dalle fatiche. La Polentera Macchina per Polenta alla Spina è più di un semplice utensile da cucina; è una porta verso infinite possibilità culinarie, un invito a riscoprire e valorizzare un piatto che ha radici profonde nella cultura italiana, portandolo nel futuro con eleganza e praticità.

È il momento di elevare la tua esperienza culinaria o di offrire ai tuoi clienti qualcosa di unico e indimenticabile. La Polentera Macchina per Polenta alla Spina non è solo un investimento nella tua cucina, ma nella gioia e nel piacere di mangiare bene, condividendo momenti di felicità attorno a un piatto che sa di casa, tradizione e innovazione.

Lasciati ispirare dalla possibilità di reinventare la polenta, rendendola sempre disponibile e versatile come mai prima d'ora. Che tu sia un appassionato cuoco casalingo o un professionista alla ricerca del prossimo grande successo nel tuo menu, questa macchina apre le porte a una nuova era della cucina italiana. È tempo di dare il benvenuto alla convenienza senza compromettere la qualità, abbracciando la Polentera Macchina per Polenta alla Spina come simbolo del tuo impegno verso l'eccellenza culinaria e l'innovazione sostenibile.

Esplora oggi le possibilità che questa rivoluzionaria macchina può offrirti e lascia che la tua creatività in cucina raggiunga nuovi orizzonti.

 

Polentera è un utile ed innovativo sistema che consente di cuocere la polenta e di servirla sempre fluida e come appena fatta. Un’idea vincente disegnata, sviluppata, progettata ed interamente costruita da Hyppocampus presso la sua sede.
Polentera nasce per furgoni, mercato, ristoranti, fast-food, take away, mense, comunità. E’ rivolta a chiunque voglia ampliare il proprio menù senza fatica. Dotata di semplice e pratico rubinetto, può essere usata con qualsiasi tipo di farina per creare alternative sempre diverse. L’impiego di Polentera non altera il risultato finale: la polenta è buona come quella fatta a mano, ma si guadagna in comodità e praticità. Polentera, completamente in acciaio inox, è facilmente smontabile per agevolarne la pulizia.

 

 

  • Come lavora la polentera?

     Semplificando, la macchina ha due momenti di lavoro: “cottura” (temperatura alta e particolare ciclo di miscelazione) e “mantenimento” (temperatura più bassa e conseguente configurazione di miscelazione). E’ l’operatore che deve settare i due momenti di lavoro, ruotando le manopole di controllo, una volta che reputa cotta la polenta.

  • Per quanto tempo mantiene calda la polenta?

     Tecnicamente fino a quando è presente polenta nella padella e fino a quando non si spegne la macchina. La macchina è studiata proprio per tenere la polenta sempre calda e pronta da servire.

  • Dopo alcune ore di persistenza nella macchina la polenta resta buona?

     Più cuoce più la polenta diventa buona e digeribile. Dal punto di vista organolettico si noterà una maggiore gustosità di una polenta estratta dalla macchina dopo tre ore rispetto ad una estratta dalla macchina dopo un’ora. 

  • Meglio una macchina grande o due piccole?

     In linea teorica meglio una grande, compatibilmente con ingombri e esigenze gestionali. Una sola macchina significa, infatti, un solo ciclo di cottura, una sola postazione di servizio, una sola operazione di pulizia ecc… Più macchine, a parità di kg di polenta cotta, moltiplicano queste operazioni.
 

 
DOTAZIONI
Carrello Inox ✓  con ripiano e ruote con fermo
Porta Piatto ✓  rimovibile, da abbinare al carrello
Carter Inox di copertura ✓  copre tutta la macchina
Fianchi protettivi ✓  schermano la macchina evitando scottature
 

SPECIFICHE TECNICHE

 

 

P.5

P.15

P.30

P.60

P.100

P.150

Produzione massima kg

7

15

30

60

100

150

Consumi

220V 50/60HZ 1100W

220V 50/60HZ 1800W

220V 50/60HZ 2200W

380V 50HZ 4000W

380V 50HZ 5500W

380V 50HZ 5500W

Dimensioni L x P x H cm

21x73x62

24x75x66

25x100x66

35x100x90

35x153x93

45x135x93

Peso Kg

25

29

50

60

115

125

Controlli

Termostato cottura + controllo rotazione miscelatore

Termostato cottura + controllo rotazione miscelatore

Termostato cottura + controllo rotazione miscelatore

Termostato cottura

Termostato cottura

Termostato cottura

Farina Min Max - kg

1,5 - 1,5

2 - 3

3,5 - 6

8 - 12

15 - 20

20 - 30

Tempo cottura

1 h

1,5 h

2 h

3 h

4 h

4 h

Altri voltaggi

110V-60HZ

nd

nd

220V 50/60HZ

nd

nd

Porzioni indicative

28

60

120

240

400

600

 

modello da banco

modello da banco

modello da banco

modello che necessita carrello

modello che necessita di carrello

modello che necessita carrello

 

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