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Trasforma la tua cucina in un laboratorio di arte culinaria con la magia della gomma di gellano, l'ingrediente segreto che sta rivoluzionando il mondo della cucina molecolare di Decorfood! Sei pronto a lasciare tutti a bocca aperta con creazioni che sfidano la gravità e catturano lo sguardo tanto quanto il palato? La gomma di gellano è la risposta che cercavi.
Questo polisaccaride naturale, estratto da un microrganismo presente nell'ambiente, è il tuo alleato per trasformare liquidi in gelatine morbide o croccanti, salse dense o schiume leggere come nuvole. La sua forza? Una resistenza termica eccezionale e una versatilità senza pari che ti permette di giocare con temperature e consistenze, mantenendo inalterato il gusto originale degli ingredienti.
Immagina di servire un cocktail in cui gli elementi liquidi e solidi convivono in armonica bellezza o di deliziare i tuoi ospiti con un dolce che combina stratificazioni di texture sorprendenti. Con la Gellan, ogni piatto diventa una tela su cui esprimere la tua creatività.
Non perdere l'occasione di distinguerti nell'arte della cucina molecolare. Acquista ora la nostra selezione premium di Decorfood su questo sito e-commerce e inizia a esplorare le infinite possibilità che questo ingrediente può offrirti. Lasciati ispirare, sperimenta senza limiti e preparati a stupire con creazioni indimenticabili. La rivoluzione culinaria inizia nella tua cucina!
Eleva il tuo gioco in cucina al livello successivo con Gellan Decorfood, il tuo nuovo alleato segreto per creazioni culinarie mozzafiato sotto forma di aspic! Sia che tu sia un appassionato di cucina casalinga o un professionista alla ricerca di quel tocco unico che distingue i tuoi piatti, l'aspic con Gellan Decorfood apre le porte a infinite possibilità creative.
L'aspic, una gelatina raffinata e trasparente utilizzata per incapsulare, decorare e conservare, si reinventa con Gellan Decorfood. Questo prodotto rivoluzionario ti permette di ottenere risultati impeccabili: chiarezza cristallina e una consistenza perfetta che mantiene intatte forma e sapore degli ingredienti, elevando i tuoi piatti a vere e proprie opere d'arte commestibili. Immagina di presentare ai tuoi ospiti capolavori culinari che catturano lo sguardo tanto quanto deliziano il palato, da antipasti eleganti a dessert sofisticati. Con Gellan Decorfood, realizzare aspic diventa un gioco da ragazzi grazie alla sua facilità d'uso e versatilità. Che tu voglia innovare su ricette classiche o esplorare nuovi orizzonti gastronomici, il limite è solo la tua immaginazione! Non aspettare oltre per distinguerti nella cucina moderna. Abbraccia la magia dell'aspic con Gellan Decorfood e lascia che la tua passione culinaria brilli. Visita il nostro sito e scopri come trasformare ogni piatto in un'esperienza indimenticabile. Sii audace, sperimenta e lasciati ispirare da Gellan Decorfood per portare la tua arte culinaria a nuove vette di eccellenza!
Sciogliere in soluzione acquosa a temperatura ambiente (5-10 g/L), portare a 90°C mescolando continuamente. Versare e lasciar gelificare.
Si consiglia un uso limitato in preparazioni alimentari. Dose massima per determinati alimenti: 10g/Kg
