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Le celle di frollatura 3.0 Stagionello sono progettate per ristoranti e gastronomie che vogliono servire carne frollata di alta qualità senza complicazioni. Questi armadi di frollatura garantiscono tempi di maturazione controllati, mantenendo temperatura, umidità e ventilazione ideali. Con un frigo per frollatura carne 3.0 puoi migliorare gusto, tenerezza e sicurezza alimentare, offrendo ai tuoi clienti un’esperienza gastronomica unica. Affidati a Stagionello per una frollatura professionale, certificata e 100% Made in Italy.
Le celle di frollatura 3.0 Stagionello utilizzano tecnologie avanzate per controllare temperatura, umidità e flusso d’aria, fondamentali per la maturazione della carne. Questo permette ai ristoratori di offrire carne frollata tenera e gustosa direttamente in cucina, senza rischi igienici. I tempi di frollatura variano in base al taglio e alla qualità del bovino, ma grazie al sistema Stagionello tutto è automatizzato e monitorabile.
Le celle di frollatura Stagionello 3.0 sono studiate appositamente per ristoranti, steakhouse e attività di ristorazione che vogliono servire carne frollata a regola d’arte direttamente nel proprio locale. Questi armadi professionali permettono di maturare e conservare la carne in condizioni di massima sicurezza e igiene, senza la necessità di ulteriori certificazioni per la rivendita.
Se invece il tuo obiettivo è produrre carne frollata da vendere al pubblico o a terzi (macellerie, gastronomie, rivenditori), è fondamentale valutare una soluzione più evoluta come la linea 4.0. Questa gamma è progettata per rispondere a tutte le normative igienico-sanitarie previste per la produzione e la commercializzazione di alimenti stagionati, offrendo tecnologie di monitoraggio, tracciabilità e certificazioni aggiuntive.
Prima di acquistare, contattaci: ti aiutiamo a scegliere la cella di frollatura giusta per le tue esigenze, garantendo qualità, sicurezza e conformità alle normative vigenti.
