Con una capacità di 7kg, è progettata per resistere all'uso intensivo, garantendo durabilità e facilità di manutenzione. Grazie alla sua praticità e velocità, ottimizza i tempi di preparazione, offrendo un servizio più efficiente.
Porzioni: +/-28
La macchina polenta alla spina da 7kg di Blisshub è la soluzione perfetta per chi desidera preparare polenta fresca in modo rapido e professionale. Grazie alla sua capacità di 7kg, è ideale 
per ristoranti, agriturismi e eventi, permettendo di ottenere una polenta perfetta con il minimo sforzo. Il design compatto e funzionale la rende facile da usare, mentre la struttura in acciaio inossidabile assicura resistenza e durabilità anche in ambienti ad alto volume. Le macchine per polenta sono pensate per semplificare il processo di preparazione, riducendo i tempi di cottura e offrendo polenta di qualità costante, perfetta per soddisfare le esigenze di ogni cliente. Inoltre, la sua pulizia è semplice e veloce, rendendola una scelta ideale per chi cerca efficienza e affidabilità in cucina. Con Blisshub, ogni piatto di polenta diventa un’esperienza unica, che arricchisce l'offerta gastronomica del tuo locale.
La polentera automatica è uno strumento preparatore di polenta innovativo pensato per ottimizzare la preparazione e la distribuzione della polenta in ristoranti, sagre e grandi eventi. Realizzata in acciaio inox, offre un’elevata qualità gastronomica, cuocendo e servendo la polenta in modo sempre fluido e fresco, con la possibilità di scegliere tra diverse capacità (7 kg, 15 kg, 30 kg, 60 kg, 100 kg, 150 kg). Grazie al sistema automatico, questa macchina è perfetta per ambienti ad alto flusso di persone, riducendo i tempi di preparazione e migliorando l’efficienza del servizio. È la scelta ideale per chi desidera offrire un piatto tradizionale, come la polenta, con un servizio rapido e professionale.
Come lavora la polentera?
Semplificando, la macchina ha due momenti di lavoro: “cottura” (temperatura alta e particolare ciclo di miscelazione) e “mantenimento” (temperatura più bassa e conseguente configurazione di miscelazione). E’ l’operatore che deve settare i due momenti di lavoro, ruotando le manopole di controllo, una volta che reputa cotta la polenta.
Per quanto tempo mantiene calda la polenta?
Tecnicamente fino a quando è presente polenta nella padella e fino a quando non si spegne la macchina. La macchina è studiata proprio per tenere la polenta sempre calda e pronta da servire.
Dopo alcune ore di persistenza nella macchina la polenta resta buona?
Più cuoce più la polenta diventa buona e digeribile. Dal punto di vista organolettico si noterà una maggiore gustosità di una polenta estratta dalla macchina dopo tre ore rispetto ad una estratta dalla macchina dopo un’ora.
Meglio una macchina grande o due piccole?
In linea teorica meglio una grande, compatibilmente con ingombri e esigenze gestionali. Una sola macchina significa, infatti, un solo ciclo di cottura, una sola postazione di servizio, una sola operazione di pulizia ecc… Più macchine, a parità di kg di polenta cotta, moltiplicano queste operazioni.
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SPECIFICHE TECNICHE |
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P.5 |
P.15 |
P.30 |
P.60 |
P.100 |
P.150 |
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Produzione massima kg |
7 |
15 |
30 |
60 |
100 |
150 |
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Consumi |
220V 50/60HZ 1100W |
220V 50/60HZ 1800W |
220V 50/60HZ 2200W |
380V 50HZ 4000W |
380V 50HZ 5500W |
380V 50HZ 5500W |
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Dimensioni L x P x H cm |
21x73x62 |
24x75x66 |
25x100x66 |
35x100x90 |
35x153x93 |
45x135x93 |
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Peso Kg |
25 |
29 |
50 |
60 |
115 |
125 |
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Controlli |
Termostato cottura + controllo rotazione miscelatore |
Termostato cottura + controllo rotazione miscelatore |
Termostato cottura + controllo rotazione miscelatore |
Termostato cottura |
Termostato cottura |
Termostato cottura |
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Farina Min Max - kg |
1,5 - 1,5 |
2 - 3 |
3,5 - 6 |
8 - 12 |
15 - 20 |
20 - 30 |
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Tempo cottura |
1 h |
1,5 h |
2 h |
3 h |
4 h |
4 h |
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Altri voltaggi |
110V-60HZ |
nd |
nd |
220V 50/60HZ |
nd |
nd |
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Porzioni indicative |
28 |
60 |
120 |
240 |
400 |
600 |
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modello da banco |
modello da banco |
modello da banco |
modello che necessita carrello |
modello che necessita di carrello |
modello che necessita carrello |
