Alle unsere Produkte werden IN ITALIEN HERGESTELLT
Es ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie es möglich ist, qualitativ hochwertige Produktion mit einem nachhaltigen Ansatz zu verbinden, der auf die wirtschaftliche Kreislaufwirtschaft ausgerichtet ist. OlioCru wurde am Ufer des Alto Garda gegründet und zeichnet sich durch die Herstellung von nativem Olivenöl extra höchster Qualität aus, das aus Oliven aus biologischem Anbau und mit traditionellen Verarbeitungsmethoden gewonnen wird.
Wir befinden uns im oberen Teil des Gardasees, wo die Landschaft vom charakteristischen Grün der Olivenbäume geprägt ist, die in den typischen Terrassen verteilt sind, die den nördlichsten Teil des Sees umgeben. Unser Bauernhof erstreckt sich zwischen Riva del Garda und Arco (TN), der letzten Bastion des Olivenbaums im Norden, zwischen dem 45. und 46. Breitengrad.
In dieser letzten Ecke des Mittelmeers haben sich die pedoklimatischen Eigenschaften mit der Geschichte verflochten und eine Art Landwirtschaft entstehen lassen, von der wir bereits im 2. bis 3. Jahrhundert n. Chr. erste Zeugnisse haben
Die Kreislaufwirtschaft ist ein Wirtschaftsmodell, das darauf abzielt, die Verschwendung von Ressourcen zu minimieren und die Wiederverwendung, das Recycling und die Rückgewinnung von Materialien innerhalb des Wirtschaftssystems zu maximieren. Im Gegensatz zum traditionellen linearen Modell (Nehmen, Produzieren, Verwenden, Wegwerfen), bei dem Ressourcen genutzt und dann als Abfall entsorgt werden, basiert die Kreislaufwirtschaft auf den Prinzipien der Reduzierung, Wiederverwendung, des Recyclings und des Überdenkens von Produkten und Prozessen.
In der Kreislaufwirtschaft werden Produkte und Materialien so konzipiert, dass sie langlebig, reparierbar und leicht recycelbar sind. Wenn ein Produkt das Ende seiner Nutzungsdauer erreicht hat, wird es nicht als Abfall entsorgt, sondern gesammelt, demontiert und die Materialien, aus denen es besteht, zur Herstellung neuer Produkte wiederverwendet oder wieder in den Produktionskreislauf integriert.
Dieser Ansatz zielt darauf ab, den Abbau natürlicher Ressourcen, den Energieverbrauch und die Abfallemissionen zu minimieren und stattdessen die Schonung vorhandener Ressourcen und die Schaffung einer nachhaltigeren und widerstandsfähigeren Wirtschaft zu fördern. Darüber hinaus fördert die Kreislaufwirtschaft Innovationen und die Schaffung neuer wirtschaftlicher Möglichkeiten, beispielsweise neuer Märkte für das Recycling und die Regeneration von Materialien und Produkten.
Einer der besonderen Aspekte von OlioCru ist sein Engagement für die Kreislaufwirtschaft. Dies äußert sich in mehreren Praktiken:
Nachhaltiger Produktionszyklus: OlioCru wendet nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken an, die die Auswirkungen auf die Umwelt minimieren und gesunde Böden und Artenvielfalt fördern. Durch Techniken wie biodynamischen Anbau und Kompostierung schafft das Unternehmen einen Produktionskreislauf, der die Regeneration der Umgebung fördert.
Recycling von Produktionsabfällen: Während des Ölproduktionsprozesses versucht OlioCru, den Abfall auf ein Minimum zu reduzieren und jede Ressource optimal zu nutzen. Verarbeitungsabfälle wie Trester (die festen Rückstände von Oliven) werden für Zwecke wie die Kompostierung oder die Herstellung von Naturkosmetik wiederverwendet, sodass nichts verschwendet wird.
Förderung der Kreislaufwirtschaft in der lokalen Wirtschaft: OlioCru arbeitet aktiv mit anderen Unternehmen und lokalen Interessengruppen zusammen, um die Einführung von Kreislaufwirtschaftspraktiken in der gesamten Gemeinde zu fördern. Dazu können Initiativen wie die gemeinsame Nutzung von Ressourcen, die Entwicklung lokaler Lieferketten und die Sensibilisierung für die Vorteile der wirtschaftlichen Kreislaufwirtschaft gehören.
Dank dieser und anderer Praktiken zeigt OlioCru, dass es möglich ist, kommerziellen Erfolg zu erzielen und gleichzeitig einen kleinen ökologischen Fußabdruck beizubehalten und zum Wohlergehen der lokalen Gemeinschaft beizutragen. Ihre Erfahrung bietet ein inspirierendes Modell für andere Unternehmen, die einen nachhaltigeren Ansatz für Produktion und Konsum verfolgen möchten.
Wir unterstützen die Produktion unseres nativen Olivenöls Extra mit einer Reihe tertiärer Dienstleistungen für landwirtschaftliche Erzeuger, die nicht über die für die Produktion ihres Olivenöls erforderlichen Strukturen und Werkzeuge verfügen.
Die neue OlioCRU-Ölmühle in Domus Olivae gehört zu den modernsten und technologischsten in Europa und ist in der Lage, eine Verarbeitung zu gewährleisten, die das Produkt konserviert und seine organoleptischen Eigenschaften, sein Aroma und seinen Geschmack schützt.
Unsere spezifischen Ölmühlendienstleistungen sind: Mahlen, chemische Analyse des Öls, Filtration, Abfüllung, Verpackung und Etikettierung. Wir betreuen Unternehmen jeder Größe, vom Kleinbauern bis zum strukturiertesten Agrarunternehmen. Für uns ist es wichtig, dem Erzeuger in all seinen Bedürfnissen zu folgen und ihn bei der Verarbeitung seiner Oliven zu begleiten, von der Ankunft in der Mühle bis zur Abfüllung seines Öls. Wir garantieren die Verwendung der Steinfrüchte während des gesamten Prozesses, den der Erzeuger selbst visuell sehen kann, indem er den faszinierenden Prozess der Metamorphose beobachten kann, der die Olive von der Frucht in kostbares flüssiges Gold verwandelt.
Trotz seines jungen Alters hat OlioCRU bereits wichtige Ergebnisse auf nationaler und internationaler Ebene erzielt; wie der von Gambero Rosso verliehene Preis für das beste italienische Bio-Olivenöl extra vergine, im FLOS OLEI-Führer unter den besten 20 im Jahr 2019 und einer Bewertung von 98/100 im Jahr 2023.
EVOOLEUM 2019 wurde unter den 10 besten Ölen der Welt ausgezeichnet, das beste italienische Öl ist das einzige unter den Top Ten.
Aber im Laufe der Jahre zahlreiche andere wie SOL D'ORO, MERUM, FEINSCHMECKER und sogar Goldmedaillen bei der NEW YORK OLIVEOIL COMPETITION, OIL CHINA und JOOP Japan Olive Oil Prize.
