Decorfood Italien Srl

Wenn pure Kreativität auf Haute Cuisine trifft, wird daraus Kochkunst.
Das ist die Natur von Fabio Tacchella, Koch und Gastronomieberater auf höchstem Niveau. Fabio Tacchella ist in erster Linie Koch, aber auch Bildhauer, Erfinder und Schriftsteller.
All diese Leidenschaften nähren sich gegenseitig und finden ihre höchste Synthese in der Küche, wo seine unerschöpfliche Kreativität ihren besten Ausdruck findet. Einfallsreichtum und großes handwerkliches Können kommen immer außergewöhnlicher und effektiver zum Ausdruck, auch in der Entwicklung innovativer Küchengeräte und Kochsysteme, die alle durch seine Patente geschützt sind.

In einem Crescendo an Fähigkeiten und Aktivitäten hat er heute die Spitze der italienischen Gastronomie erreicht. Eine Leidenschaft, die schon in jungen Jahren geweckt wurde: Seine Ausbildung begann am Hotelinstitut Bardolino del Garda, wo er das Diplom als Hilfskoch mit Bestnoten abschloss. Renommierte Bekannte, darunter Chefkoch Giorgio Gioco, prägen seinen Küchenstil, einen sehr persönlichen Stil der kontinuierlichen Forschung.
Auf immer prestigeträchtigeren Bühnen reiften seine Professionalität und seine Erfahrung. Er ist ein Vertreter der veronesischen Küche in der Schweiz und Lehrer an Hotelschulungszentren und schließlich ein angesehener Lehrer bei Spezialisierungskursen an Berufsschulen.

Seit 1974 ist er Mitglied des italienischen Chefkochverbandes. Zahlreiche Auszeichnungen und Anerkennungen bestätigen seine Brillanz und sein Engagement für Innovation, darunter die Gold- und Bronzemedaille bei den Olympischen Spielen in Frankfurt, die beiden Silbermedaillen bei den Olympischen Spielen in Basel, die Leitung der Nationalmannschaft bei den Olympischen Spielen in Berlin und die Anerkennung durch die Akademie der italienischen Küche zum besten Koch des Jahres 2000 gekürt. Die Geheimnisse seiner Kochkunst sind für alle zugänglich, Fabio Tacchella ist übrigens Co-Autor und seit 2001 auch Autor zahlreicher Texte von Kitchen. Weitreichende Verbreitung liegt in seiner Natur: Seit 1998 ist er gastronomischer Berater für RAI und nimmt regelmäßig an den Uno Mattina-Sendungen teil.

Sein Fachwissen und sein Ruhm sind auch international bekannt, er hat auf verschiedenen Ebenen auf der ganzen Welt zusammengearbeitet, von Tokio bis Neuseeland, von den Vereinigten Arabischen Emiraten bis Kanada. Ein fröhlicher Geist von Fabio Tacchella, der nicht nur die Küche, sondern auch die Beziehungen zu den Menschen, die mit ihm arbeiten, verunreinigt.