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Die Garcima Paellapfanne (80 cm) ist ideal für die Zubereitung authentischer spanischer Paellas in großen Mengen. Sie wird nach valencianischer Tradition aus Kohlenstoffstahl gefertigt, sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung und eignet sich perfekt für bis zu 25 Portionen. Ob Partys, Grillfeste, Veranstaltungen im Freien, Agrotourismus oder größere Zusammenkünfte – sie ist die ideale Wahl für alle, die ein Originalprodukt „Made in Spain“ suchen.
Durchmesser: Ø80 cm
Portionen: ca. 25
Wenn Sie eine größere Anzahl von Gästen bewirten, ist es unerlässlich, eine Pfanne zu verwenden, die für gleichmäßiges Garen auch auf großen Flächen sorgt. Die 80 cm große Garcima wurde genau für diesen Zweck entwickelt: Sie bietet genügend Platz, um den Reis gleichmäßig zu verteilen, die optimale Verdunstung der Brühe zu fördern und die traditionelle Socarrat , die goldene Kruste, die eine authentische valencianische Paella so einzigartig macht, zu bilden.
Diese aus Kohlenstoffstahl (Ferro) gefertigte Pfanne zeichnet sich durch schnelles Aufheizen und hervorragende Wärmeleitfähigkeit aus. Neben der klassischen valencianischen Paella eignet sie sich auch für die Zubereitung von Meeresfrüchte-Paella, gemischter Paella, Fideuà, Risotto, Fleischgerichten, Gemüse und zahlreichen traditionellen mediterranen Rezepten.
Mit ihrem Durchmesser von 80 cm bietet sie Platz für bis zu 25 Personen und eignet sich besonders für private Feiern, Festivals, Caterings, Grillabende, Agrotourismus-Veranstaltungen und Food-Festivals. Sie ist kompatibel mit großen Gasbrennern für Paella, Grills, Glut und offenes Feuer. Verwenden Sie dabei stets eine der Pfannengröße angepasste Wärmequelle. Die robusten Stahlgriffe an den Seiten gewährleisten einen sicheren Halt, auch wenn die Pfanne voll gefüllt ist.
Die Garcima-Pfanne besteht aus Kohlenstoffstahl, einem traditionellen Material, das für seine hervorragenden Kocheigenschaften geschätzt wird, aber etwas Pflege benötigt, um seine Langlebigkeit zu gewährleisten. Vor dem ersten Gebrauch empfiehlt es sich, die dünne Schutzschicht, die während der Herstellung aufgebracht wurde, durch gründliches Abwaschen und sofortiges Abtrocknen zu entfernen.
Nach jedem Gebrauch sollte das Kochgeschirr am besten von Hand mit heißem Wasser gereinigt werden. Scharfe Reinigungsmittel sind zu vermeiden. Es ist spülmaschinenfest. Nach dem vollständigen Trocknen empfiehlt es sich, die gesamte Innenfläche mit einer dünnen Schicht Speiseöl einzufetten, um das Eisen vor Feuchtigkeit zu schützen und Oxidation vorzubeugen.
Mit der Zeit dunkelt das Material auf natürliche Weise nach und entwickelt eine charakteristische Patina. Dies ist völlig normal und eines der Kennzeichen traditioneller Paellapfannen aus Kohlenstoffstahl. Die richtige Pflege trägt dazu bei, die hohe Leistungsfähigkeit über viele Jahre zu erhalten, selbst bei häufigem Gebrauch bei Veranstaltungen und der Zubereitung großer Mengen.
