Dampf verbessert die Gärung des Teigs, ermöglicht eine stärkere Ausdehnung und bildet eine knusprige, goldene Kruste. Es verleiht Backwaren ein glänzendes Finish und reduziert die Rissbildung, wodurch sowohl die Qualität als auch das ästhetische Erscheinungsbild von Brot und Gebäck verbessert werden.
Wählen Sie Ihre Version: digital oder manuell, mit oder ohne integriertem Dampfgarer.
Modular
Sind Sie bereit, Ihre Leidenschaft für das Kochen in wahre kulinarische Kunstwerke zu verwandeln? Der von Blisshub angebotene elektrische Pizza- und Brotbackofen ist der perfekte Verbündete für alle, die in ihrem Restaurant, Hotel, ihrer Bäckerei usw. professionelle Ergebnisse erzielen möchten
sogar zu Hause. Ganz gleich, ob Sie ein Konditorliebhaber oder ein angehender Pizzabäcker sind: Die Wahl des richtigen Ofens kann den Unterschied zwischen einer durchschnittlich guten und einer köstlichen Pizza ausmachen. Jeder Ofentyp hat seine eigenen einzigartigen Eigenschaften, die Ihren spezifischen Anforderungen entsprechen. Entdecken Sie mit uns die verschiedenen verfügbaren Optionen und finden Sie heraus, wie Sie den perfekten Ofen auswählen, um Ihre kulinarischen Kreationen auf ein neues Niveau der Perfektion zu heben.
Der Ofen von Resto Italia ist die perfekte Wahl für die professionelle Zubereitung von Pizza und Brot, da er dank seiner fortschrittlichen Technologien hervorragende Ergebnisse garantiert. Dieser professionelle Ofen für Pizzerien und Hotels ist mit einer Dampfgaroption erhältlich und erzeugt während des Garvorgangs Dampf, wodurch der Teig besser aufgeht und eine knusprige, goldene Kruste entsteht.
Die Variante mit Dampfgarer ist ideal für alle, die ein weiches und gut entwickeltes Brot mit glänzender Oberfläche und ohne Risse erhalten möchten. Wählen Sie den Ofen von Resto Italia, um die Qualität Ihrer Backwaren zu steigern und dabei Energieeffizienz und überlegene Leistung zu kombinieren.
Elektroöfen sind eine ausgezeichnete Wahl für alle, die Vielseitigkeit und Zweckmäßigkeit beim Backen von Pizza und Brot suchen. Ausgestattet mit fortschrittlichen Technologien ermöglichen diese Öfen eine präzise Temperaturkontrolle und garantieren so gleichmäßige und perfekte Ergebnisse. Ideal für Konditoreien, Clubs und Bäckereien, die einen professionellen Ofen suchen, der große Produktionsmengen ohne Qualitätseinbußen bewältigen kann.
Eines der charakteristischen Merkmale elektrischer Pizzaöfen ist das Vorhandensein des integrierten Dampfgarers . Besonders beim Brotbacken wird diese Funktion geschätzt, da durch den Dampf eine knusprige, goldene Kruste entsteht und das Innere weich und gut durchzogen bleibt. Darüber hinaus sind Elektroöfen im Allgemeinen einfacher zu installieren als ihre gas- oder holzbefeuerten Gegenstücke und bieten eine Plug-and-Play-Lösung, die sich nahtlos in jede Umgebung einfügt.
Die Wahl eines Elektrobackofens für Brot und Pizza bedeutet auch eine Investition in die Energieeffizienz. Viele moderne Modelle sind darauf ausgelegt, den Energieverbrauch zu senken, ohne die Leistung zu beeinträchtigen, was sie zu einer nachhaltigen und effektiven Wahl macht. Wenn Sie die Qualität Ihrer Backwaren steigern und den Herstellungsprozess vereinfachen möchten, ist ein Elektrobackofen auf jeden Fall die richtige Wahl.
| TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN | |||||
| TR-D4 TR-D4 VAP |
TR-D44 | TR-D6L TR-D6L VAP |
TR-D66L GROSS | ||
| INNENABMESSUNGEN | 83 x 84 x 18 cm | 83 x 84 x 18 cm | 124 x 84 x 18 cm | 124X84X18CM (X2) | |
| EXTERNE ABM | 113 x 98,5 x 41 cm | 113 x 98,5 x 75 cm | 154 x 98,5 x 41 cm | 154 x 98,5 x 75 cm | |
| VERPACKUNGSABM | 120X120X57CM | 120X120X92CM | 160X120X56CM | 160X120X92CM | |
| Kochkammern | 1 | 2 | 1 | 2 | |
| LEISTUNG | 6,9 kW | 13,8 kW | 10.2 | 20.4 | |
| VOLT | 400 | 400 | 400 | 400 | |
| TEMPERATUR | 50/450° | 50/450° | 50/450° | 50/450° | |
| GEWICHT KG | 98 | 163 | 134 | 178 | |
| Pizzen | 4 | 4X2 | 6 | 12 | |
| TABLETTS | 2 Stück – 60 x 40 cm | 2+2 Stück – 60 x 40 cm | 4 Stück – 60 x 40 cm | 4+4 Stück – 60 x 40 cm | |