Trancheuse manuelle à volant 250 pour salami et jambon

Élégance et tradition

La trancheuse à volant vintage Fac offre un contrôle manuel et une précision que les trancheuses électriques ne peuvent souvent pas égaler. La possibilité de toucher le produit et de régler manuellement la vitesse et la pression de coupe garantit des résultats parfaits à chaque fois. De plus, le design classique et la fabrication artisanale de ces trancheuses à volant ajoutent une touche d'élégance et de tradition à votre cuisine, en faisant non seulement des outils fonctionnels, mais aussi des pièces de valeur esthétique. Cette trancheuse à volant professionnelle est disponible en 3 couleurs, 3 types de décoration et 4 tailles de lame différentes ! Choisissez celle qui vous plaît ou dont vous avez besoin.

L'histoire

L'histoire des trancheuses à volant manuelles vintage est un voyage fascinant à travers plus d'un siècle d'évolution culinaire. D'un outil révolutionnaire dans les épiceries fines du XIXe siècle à une icône d'élégance et de précision dans les cuisines modernes, ces machines ont fait preuve d'une extraordinaire capacité d'adaptation et d'innovation. Aujourd'hui comme hier, la trancheuse à volant reste un symbole de qualité, de précision et de passion culinaire.

Les trancheuses manuelles à volant sont un chef-d'œuvre d'ingénierie et de conception qui s'étend sur plus d'un siècle d'histoire culinaire. De leurs humbles débuts au XIXe siècle aux modèles modernes, ces machines ont connu une évolution fascinante, conservant toujours une place de choix dans les cuisines professionnelles et domestiques. Les trancheuses manuelles à volant sont apparues à la fin du XIXe siècle, une époque de grandes innovations industrielles. Wilhelm van Berkel, un boucher néerlandais, a inventé la première trancheuse à volant en 1898. Son invention a révolutionné la façon de trancher les viandes et les saucisses, permettant d'obtenir des tranches fines et uniformes d'un geste simple et précis. La conception mécanique utilisait un volant pour transmettre le mouvement à la lame, offrant un contrôle parfait et une qualité de coupe inégalée. Dans les années 1950 et 1960, les trancheuses à volant se sont répandues dans le monde entier, plusieurs fabricants ayant apporté des innovations majeures. Ces machines étaient appréciées non seulement pour leur fonctionnalité, mais aussi pour leur design élégant et intemporel. L'introduction de nouveaux matériaux, comme l'acier inoxydable, a encore amélioré la durabilité et l'entretien des trancheuses.

Aujourd'hui, les trancheuses manuelles à volant restent populaires, notamment auprès des cuisiniers amateurs et des professionnels en quête d'un contrôle optimal de leurs coupes. Les modèles modernes allient l'attrait d' un design vintage à une technologie de pointe. Nombre d'entre elles bénéficient d'améliorations ergonomiques, de systèmes de sécurité avancés et de composants facilement amovibles pour un nettoyage simplifié. Parmi les innovations plus récentes, on compte l'utilisation de matériaux composites légers et durables, l'intégration de systèmes d'affûtage automatique et l'adoption de modèles plus compacts, adaptés aux plus petites cuisines. Malgré ces évolutions, le principe de base des trancheuses à volant est resté le même, perpétuant la tradition de précision et de qualité de coupe.

Entretien

Les trancheuses à volant professionnelles FAC sont réputées pour leur précision et leur fiabilité . Cependant, pour garantir des performances optimales et une longue durée de vie, il est essentiel de veiller à l'entretien de l'appareil. Un entretien régulier permet non seulement de préserver la qualité de la coupe, mais aussi de garantir un fonctionnement sûr et efficace de la trancheuse. Lorsqu'elle n'est pas utilisée, couvrez-la pour la protéger de la poussière et des débris. Si possible, rangez-la dans un endroit sec et à l'abri de l'humidité afin d'éviter la rouille et autres dommages. Une trancheuse bien entretenue offre non seulement des coupes précises et de haute qualité, mais constitue également un investissement durable pour votre cuisine. Prenez le temps d'entretenir votre trancheuse et profitez de ses performances supérieures. Il est recommandé d'utiliser l'affûteur régulièrement, en suivant les instructions du fabricant, pour garantir des coupes précises et uniformes. Un affûtage correct améliore non seulement la qualité de la coupe, mais réduit également l'usure de la machine.

 

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
	F 250 VO STD	F 300 VO STD	F 350 VO STD	F 370 VO STD
Lama	25 cm	30 cm	35 cm	37 cm
Épaisseur de coupe	0 ÷ 2,3 mm	0 ÷ 2,5 mm	0 ÷ 2,5 mm	0 ÷ 2,7 mm
Coupe utile	18,5 x 15 cm	23 x 18 cm	27 x 24 cm	27 x 25 cm
Mesures de la machine	52 x 68 x 51 cm	60 x 72 x 74 cm	71 x 87 x 80 cm	71 x 87 x 80 cm
Poids	33 kg	45,5 kg	81 cm	81 cm
Matériau de la machine	aluminium peint	aluminium peint	aluminium peint	aluminium peint
Matériau de la lame	Acier inoxydable	Acier inoxydable	Acier inoxydable	Acier inoxydable
Aiguisoir	✔ fixe	✔ fixe	✔ fixe	✔ fixe
Certifications	Formation continue professionnelle	Formation continue professionnelle	Formation continue professionnelle	Formation continue professionnelle