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Scopri la padella per paella Garcima da 60 cm, realizzata in ferro secondo la tradizione spagnola. Grazie all'ampia superficie di cottura è ideale per preparare autentiche paelle, fideuà e altre ricette mediterranee per circa 13-15 persone. Perfetta per barbecue, fornelli a gas, bruciatori per paella e fuoco vivo, unisce qualità costruttiva, robustezza e prestazioni professionali.
Diametro: Ø60 cm
Porzioni: +/- 12
La padella professionale Garcima da 60 cm è progettata per la preparazione di paella e altre ricette che richiedono un'ampia superficie di cottura. Le dimensioni maggiorate consentono di distribuire uniformemente riso, carne, pesce e verdure, favorendo una cottura regolare e una corretta evaporazione dei liquidi, elemento fondamentale per ottenere un risultato omogeneo anche nelle preparazioni più abbondanti.
Costruita in ferro (acciaio al carbonio), assicura una rapida diffusione del calore e un'elevata resistenza alle alte temperature. È indicata per l'utilizzo con fornelli professionali a gas, bruciatori per paella, barbecue, bracieri e altre fonti di calore compatibili, offrendo prestazioni affidabili anche durante utilizzi prolungati.
Grazie al diametro di 60 cm, questa padella rappresenta una soluzione ideale per ristoranti, agriturismi, catering, eventi gastronomici, sagre e manifestazioni dove è necessario preparare un elevato numero di porzioni in un'unica cottura. I due manici laterali rinforzati garantiscono una movimentazione più sicura del recipiente, sempre utilizzando adeguate protezioni termiche.
La padella Garcima in ferro richiede alcune semplici attenzioni per mantenere inalterate le proprie caratteristiche nel tempo. Prima del primo utilizzo è necessario rimuovere il trattamento protettivo applicato dal produttore e procedere a un accurato lavaggio seguito da un'immediata asciugatura.
Dopo ogni utilizzo è consigliabile effettuare la pulizia manualmente, evitando di lasciare il recipiente immerso nell'acqua o esposto all'umidità per periodi prolungati. Il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato, poiché potrebbe favorire fenomeni di ossidazione e compromettere la naturale protezione del ferro.
Una volta asciutta, la superficie dovrebbe essere protetta con un leggero strato di olio alimentare, utile a preservare il materiale e a favorire la formazione della tipica patina che caratterizza le padelle professionali in acciaio al carbonio. Eventuali variazioni di colore o piccole ossidazioni superficiali, se correttamente trattate, non compromettono le prestazioni del prodotto e fanno parte del normale ciclo di vita del ferro.
