Tous nos produits sont FABRIQUÉS EN ITALIE
Outil indispensable pour toute pizzeria professionnelle.
Fabriqué avec des matériaux de haute qualité, il garantit praticité et résistance lors d'une utilisation intensive. Disponible en deux variantes, il s'adapte aux différents besoins de cuisson et facilite la gestion des pizzas au four.
Conçue pour offrir précision et contrôle, la pelle rectangulaire assure un traitement optimal du produit, contribuant ainsi à accélérer le travail en cuisine et à maintenir des normes de qualité élevées.
Si vous êtes un pizzaiolo professionnel, vous savez combien il est important de disposer des bons outils pour obtenir une pizza parfaite.
L’un des équipements essentiels est la pelle à pizza. Mais quelle pelle utiliser ? Découvrons ensemble ! 
Les pelles à pizza sont principalement divisées en deux catégories : les pelles en bois et les pelles en métal. Les deux ont leurs avantages et le choix du bon dépend de vos besoins et préférences. Les pelles en bois sont idéales pour transférer la pizza crue au four. Leur surface lisse et naturelle empêche la pâte de coller, rendant les transferts simples et fluides. De plus, le bois ne conduit pas la chaleur, vous n’avez donc pas à craindre de vous brûler les mains.
D'autre part, les pelles métalliques , généralement en aluminium ou en acier inoxydable, sont parfaites aussi bien pour amener la pizza au four que pour sortir la pizza cuite du four. Ils sont légers, résistants et faciles à nettoyer . N'oubliez pas de tenir compte également de la longueur du manche ! Un long manche vous permet de travailler facilement même dans les fours les plus profonds. Quel que soit votre choix, une pelle à pizza de qualité fera la différence dans votre expérience culinaire.
Choisissez celle qui correspond le mieux à vos besoins et préparez-vous à cuire des pizzas comme un vrai professionnel !
La pelle à pizza est un outil essentiel pour tout amateur de pizza propriétaire d'une pizzeria , mais la garder propre est tout aussi crucial pour garantir des pizzas parfaites à chaque fois. Voici comment nettoyer votre pelle à pizza facilement et efficacement.
Tout d'abord, après chaque utilisation, retirez les éventuels résidus de farine et de pâte à l'aide d'une spatule ou d'un chiffon sec. Cela évitera que les aliments ne s'incrustent et soient difficiles à retirer par la suite. Ensuite, préparez une solution d’eau tiède et de savon doux. Trempez un chiffon doux dans la solution et frottez-le doucement sur la surface de la pelle.
Évitez d'utiliser des éponges abrasives qui pourraient rayer le matériau, surtout si votre pelle est en bois ou en acier inoxydable . Après avoir nettoyé la pelle, rincez-la soigneusement à l'eau tiède pour éliminer tout résidu de savon. Séchez immédiatement avec un chiffon sec pour éviter les taches d'eau ou la rouille. Pour les lames en bois, il est conseillé d'appliquer périodiquement une fine couche d'huile minérale pour maintenir le bois hydraté et éviter les fissures.
N'oubliez pas qu'une pelle propre améliore non seulement l'expérience culinaire, mais prolonge également la durée de vie de votre précieux outil. Suivez ces étapes simples et vous serez toujours prêt à préparer de délicieuses pizzas !
| CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES | ||
| PR32 | PR41 | |
| dimensions totales | 107 cm | 223 cm |
| dimensions de la pelle | ||
| poids | 0,587 kg | 1 320 kg |
| matériel de pelle | ||
| matériel de poignée | acier inoxydable | acier inoxydable |
| code | 7020160003 | 7020160001 |
