Tous nos produits sont FABRIQUÉS EN ITALIE
Armoire de maturation pour viandes conçue pour ceux qui recherchent des performances professionnelles et un style unique. Structure en tôle plastifiée noire, porte vitrée, 4 étagères et double certification HACCP : qualité, sécurité et design réunis en un seul produit.
Contactez-nous dès maintenant pour découvrir comment Stagionello Dry Age 3.0 peut révolutionner votre affinage ! Demandez un devis personnalisé : offrez à vos clients une viande affinée de qualité supérieure, sûre et certifiée Made in Italy.Le Stagionello Dry Age 3.0 Nero de 700 L est la solution idéale pour les restaurants, les steakhouses et les épiceries fines qui souhaitent se démarquer non seulement par la qualité de la viande affinée, mais aussi par l'impact esthétique. 
du lieu.
La tôle plastifiée noire donne un aspect moderne et élégant, parfait pour les espaces ouverts, tandis que la porte vitrée permet de montrer aux clients le processus de maturation, augmentant la curiosité et la valeur perçue.
Avec 4 plateaux spacieux, une double certification HACCP et un contrôle numérique de la température et de l'humidité, vous optimisez les temps de découpe et les rendements, offrant toujours une viande tendre, sûre et au goût unique.
Le Stagionello Dry Age 3.0 Nero n'est pas seulement une cave de maturation : c'est un véritable outil marketing.
La couleur noire mate met en valeur l'environnement, la porte vitrée montre la viande séchée, attirant le regard des clients et transformant le processus de séchage en une expérience qui mérite d'être racontée.
La structure robuste en tôle plastifiée de haute qualité est facile à nettoyer, résistante et hygiénique, tandis que la double certification HACCP vous protège des risques et des contrôles.
Avec Dry Age 3.0 Nero, vous apportez innovation, efficacité et un style incomparable à vos locaux.
| CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES | |
| version | standard - porte vitrée |
| couleur | tôle plastifiée noire |
| soutien | Pieds réglables en acier inoxydable AISI 304 |
| préparation de la viande | 4 paires de guides + 4 grilles |
| préparation du poisson | 3 paires de guides + 3 grilles renforcées avec crochets + 8 crochets |
| Dimensions extérieures | 730 x 785 x 2100/2500h mm |
| Système de pH-métrie avec sonde | inclus ✓ |
| UMIRIGHT® | ✔ |
| DYNAFLOW® | ✓ |
| UVCLIMACURE® | ✓ |
| double HACCP | ✓ |
| température / humidité interne | -3°C/+35°C - 30%/99% |
| température extérieure | +10°/+32° |
| tension/fréquence/gaz | 220 - 240 V/1/50 Hz, 330 g |
| consommation actuelle | 0,75 kW - 3,4 A |
| poids net | 210 kg |
