Tous nos produits sont FABRIQUÉS EN ITALIE
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Le modèle Dry Age 3.0 avec double vitrage en acier inoxydable AISI 304 garantit une visibilité et un contrôle maximum du processus de maturation, vous permettant de surveiller la viande des deux côtés sans ouvrir les portes, en maintenant une température et une humidité idéales.
Doté de 4 plateformes spacieuses et d'une double certification HACCP, il garantit hygiène, résistance et conformité aux réglementations les plus strictes. Cette technologie améliore l'efficacité opérationnelle et valorise le produit auprès des clients.
Investir dans le double vitrage Dry Age 3.0 en acier inoxydable, c'est s'équiper d'une technologie de pointe qui améliore considérablement la qualité du produit final. Grâce au contrôle visuel continu et à la possibilité de maintenir une température et une humidité constantes sans ouvrir les portes, vous garantissez une maturation parfaite, qui sublime la tendreté et la saveur de la viande. Cela se traduit par une clientèle plus satisfaite et fidèle, ainsi qu'une augmentation de la réputation et des ventes. De plus, la robustesse et l'hygiène garanties par l'acier inoxydable garantissent une longue durée de vie et facilitent l'entretien, faisant de cet investissement un avantage concurrentiel durable.
Les avantages du double vitrage inox : visibilité, hygiène et marketing
La double porte vitrée en acier inoxydable réduit les ouvertures fréquentes, protégeant la viande de la contamination et des variations de température, améliorant ainsi l'hygiène et la qualité du produit. Elle permet également de mettre en valeur la viande maturée sous tous les angles, transformant votre vitrine en point de mire.
| CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES | |
| version | 2 VERRES |
| couleur | Acier inoxydable Aisi 304 |
| soutien | Pieds réglables en acier inoxydable AISI 304 |
| préparation de la viande | 4 paires de guides + 4 grilles |
| préparation du poisson | 3 paires de guides + 3 grilles renforcées avec crochets + 8 crochets |
| Dimensions extérieures | 730 x 785 x 2100/2150h mm |
| Système de pH-métrie avec sonde | inclus ✓ |
| UMIRIGHT® | ✔ |
| DYNAFLOW® | ✓ |
| UVCLIMACURE® | ✓ |
| double HACCP | ✓ |
| température / humidité interne | -3°C/+35°C - 30%/99% |
| température extérieure | +10°/+32° |
| tension/fréquence/gaz | 220 - 240 V/1/50 Hz, 330 g |
| consommation actuelle | 0,75 kW - 3,4 A |
| poids net | 225 kg |
