Tous nos produits sont FABRIQUÉS EN ITALIE
Slow Food Origins of OlioCRU est une huile d'olive extra vierge de haute qualité, obtenue exclusivement à partir de la pulpe d'olives Casaliva cultivées sur le lac de Garde, dans le Trentin.
Sa particularité réside dans le procédé de fabrication avec dénoyautage: la pierre est séparée avant l'extraction, ce qui permet de rehausser les caractéristiques aromatiques de la pulpe.
Les olives sont récoltées durant les premières semaines d'octobre et transformées dans le moulin OlioCRU de Riva del Garda selon un procédé à température contrôlée.
Produite en quantités limitées et primée lors de prestigieux concours d'huile d'olive, Origini offre un profil sensoriel riche et persistant. Au nez, des notes d' herbe fraîchement coupée et d'amande vertese dégagent, tandis qu'en bouche, des arômes fruités s'harmonisent avec une amertume et un piquant parfaitement équilibrés.
Une huile d'olive extra vierge qui reflète la région de Garde grâce à une production soignée et un caractère distinctif.
Grâce à son intensité aromatique et à sa saveur équilibrée, Origini Slow Food est particulièrement adapté pour sublimer les plats raffinés et les préparations simples.
Il s'accorde parfaitement avec les entrées de poisson et de fruits de mer, les viandes crues et le gibier, mais aussi avec les soupes de légumes et les pommes de terre bouillies.
Utilisé cru, il permet d'apprécier pleinement ses notes herbacées et sa finale agréable d'amande verte, ajoutant personnalité et raffinement à chaque préparation.
